Wer den ultimativen kulinarischen Genuss sucht, muss auch dort hinreisen, wo der Himmel voller Sterne ist. New York ist weit mehr als Empire State Building, der weitläufige Central Park oder der mit Leuchtreklamen erhellte Times Square. Nacht für Nacht glitzert die pulsierende Metropole mit ihren legendären Wahrzeichen, Hotels, Bars und Clubs mit den Sternen um die Wette.
Die Stadt der Sehenswürdigkeiten beeindruckt auch kulinarisch – doch die Hotspots ausfindig zu machen, ähnelt der Suche mit dem Trüffelschwein. Um in der bevölkerungsreichsten Stadt der Vereinigten Staaten die guten Adressen zu finden, muss man wissen: Wo die besten Köche der Welt arbeiten.
TAO Restaurant: Die TV-Serie „Sex and the City“ verhalf zum Kultstatus.
New York Gourmet-Restaurant-Tipps
Die Auswahl an Restaurants ist in New York groß, abwechslungsreich und ändert sich fast täglich. Damit ihr die kleinen Dinge genießen und den Moment leben könnt, verrate ich euch die exklusivsten Restaurant-Adressen für euren New York Urlaub.
Folgt mir zum Sightseeing in den besten Gourmet-Restaurants von New York.
1. Peter Luger – Das beste Steakhaus von New York
Das Peter Luger ist nicht irgendein Steakhouse in New York, es gilt als das beste der Stadt. Das 1887 gegründete Lokal findet ihr in Williamsburg, dem heutigen Szeneviertel im Stadtteil Brooklyn, das früher stark von Deutschen geprägt war. Einmal durch die Holztür ins Innere des Backsteinhauses und du stehst in einer wartenden Menschenmenge. Die Atmosphäre erinnert an eine Bierhalle. An diesem kalten Wintertag war es laut und gut geheizt. Ganz New York lag unter einer Neuschneedecke, aber für das beste Steak der Stadt waren die nassen und rutschigen Straßen den Weg wert. Glück muss man haben: Ohne Tischreservierung betrug die Wartezeit gerade mal 30 Minuten.
Peter Luger – Das beste Steakhaus von New York.
Das Kult-Restaurant, das mit einem Michelin-Stern prämiert wurde, schmücken unzählige Auszeichnungen an der Wand und die 150 Plätze sind jeden Abend ausgebucht. Die Speisekarte ist übersichtlich und besteht im Wesentlichen aus vier Gerichten: Steak für eine, zwei, drei oder vier Personen. Fisch gibt es übrigens auch, immerhin zwei Gerichte. Aber eigentlich bestellen alle Gäste das Gleiche: Das Porterhouse Steak, das seit den 1960er-Jahren nach unveränderter Rezeptur zubereitet wird.
Bei Peter Luger reift das Fleisch wochenlang in der Kühlkammer, bevor es von am Tisch als zischendes Feuerwerk serviert wird. Unser Porterhouse Steak for two war hervorragend, die Rechnung für 2 Personen mit 115 Dollar, Mehrwertsteuer und Trinkgeld nicht einberechnet, hoch und bezahlt wird nur in cash.
Peter Luger’s Porterhouse Steak: Der heiße Porzellanteller kommt mit einem Feuerwerk aus Zisch- und Knacklauten am Tisch an.
Gut zu wissen: Der Service bietet den Gästen, die diese Fleischmengen nicht aufessen können, ein doggie bag an und das ohne explizit danach gefragt zu haben.
Mein Tipp: Zum Lunch ist der Restaurant-Besuch etwas erschwinglicher. Für 20 Dollar (zuzüglich Mehrwertsteuer und Trinkgeld) bekommt ihr einen Hamburger, der aus dem hochwertigen UDSA Prime zubereitet wird, das Peter Luger für seine berühmten Steaks verwendet, inklusive Beilagen und Tafelwasser.
Kontakt: Peter Luger Steak House, 178 Broadway, Brooklyn, New York
Zuma New York: Raffinierte Einblicke in die Bar.
2. Zuma New York – japanische Küche auf allerhöchstem Qualitätsniveau
Der deutsche Spitzenkoch und Gastronom Rainer Becker startete 2002 sein Konzept mit viel Detail-Liebe zur japanischen Genusskultur in London. Das Handwerk und die japanische Kultur hat er zuvor in Tokyo, wo er sechs Jahre gelebt hat, aufgenommen. Beflügelt durch den großen Erfolg expandiert das Zuma kontinuierlich. So finden Liebhaber der anspruchsvollen japanischen Küche seit 2015 das Restaurant-Konzept auch in Big Apple, im Zentrum von Midtown Manhattan.
Zuma New York: Kulinarische Glanzpunkte liefert die berühmte Sushi Bar.
Die zeitgemäße Küche orientiert sich an Originalrezepten, doch die Inszenierung bedient die Szene der anspruchsvollen und trendigen New York-Feinschmecker. Das angesagte stylische Restaurant ist im Stil des modernen japanischen Izakaya und besteht aus drei Komponenten: Die Hauptküche bietet Auswahl an zeitgenössischen Gerichten, der berühmten Sushi Bar und dem Robata-Grill mit feinsten Fleischspeisen.
Zuma New York: Lachs mit Teriyaki Sauce.
Mittlerweile gibt eine wachsende Zahl an Zuma Restaurants und Pop-Ups – verteilt auf der ganzen Welt – z.B. in Hong Kong, Dubai, Istanbul, Bangkok, Abu Dhabi, Rom, Miami, New York und Las Vegas.
Zuma New York: Beim Express Business Lunch kannst du aus verschiedenen Gerichten wählen, z.B. Spicy Beef Tenderloin.
Mein Tipp: Bestzeit für einen Besuch ist ein Express Business Lunch. Mit 29 Dollar, plus Mehrwertsteuer und Trinkgeld, ist das Tagesgericht in diesem stylischen Tempel noch erschwinglich. Tafelwasser inklusive.
Kontakt: Zuma New York, 261 Madison Ave, Manhattan, New York
TAK Room: Das beeindruckende Interior-Design stammt von David Collins Studios.
3. TAK Room von Sternekoch Thomas Keller
Im nagelneuen Stadtteil Hudson Yards wurde gerade erst die neue Outdoor-Aussichtsterrasse „The Edge“ eröffnet und könnte eine der beliebtesten Aussichtsplattformen von New York City werden. Die Plattform mit gläserner Brüstung ragt aus dem 100. Stockwerk des Wolkenkratzers „30 Hudson Yards“ und stellt eine neue Touristenattraktion dar. Schwindelfrei sollten die Besucher schon sein, denn an einer Stelle befindet sich ein Bodenstück komplett aus Glas – 335 Meter über dem Boden.
Neben der neuen Aussicht auf die Skyline von New York, bestehen Hudson Yards aus mehreren Luxus-Towern, Highclass-Shoppingcenter, dem begehbaren Kunstobjekt The Vessel, Hotels und etlichen Restaurants. Vor allem Gourmets kommen hier auf ihre Kosten.
TAK Room: Einblicke in die offene Küche.
Thomas Keller, der berühmte 3-Sterne-Koch, der für viele Feinschmecker auch als der beste Koch der Welt gilt, betreibt im fünften Stock des Hochhauses 20 Hudson Yards das Restaurant TAK Room. TAK steht für die Initialen des berühmten Küchenchefs. Einmal durch das Einkaufszentrum hinein in den Gourmet-Tempel erwarten euch gepolsterte Sitzbänke, Tischleuchten, dunkles Holz und eine beachtliche Kunstsammlung. Das beeindruckende Interior-Design stammt aus der Designerschmiede der David Collins Studios.
TAK Room: Initialen des berühmten Küchenchefs schmücken auch den American Wagyu Cheeseburger.
Die Speisekarte ist eine moderne Interpretation bekannter Gourmet-Klassiker wie Hummer, Pasta, Steaks, natürlich in höchster Qualität. Bei unserem Sightseeing gönnten wir uns eine kurze Lunch-Pause und waren vom Gesamtkonzept begeistert. Der American Wagyu Cheeseburger ist exzellent sowohl von der Qualität als auch der Portion-Größe. Ansonsten lässt sich der Geschmack am Bild wunderbar ablesen.
TAK Room: Norwegischer Lachs.
Das Preis-Niveau des TAK Room ist erschwinglicher als im 3 Michelin Sterne Restaurant „Per Se“, Keller’s anderes NYC Restaurant mit Blick auf den Central Park.
Mein Tipp: Ein weiteres Highlight im TAK Room ist die unglaubliche Aussicht. Unbedingt im lichtdurchfluteten Restaurant-Bereich reservieren, dann genießt ihr neben den kulinarischen Highlights die spektakuläre Architektur der Hudson-Yards-Wolkenkratzer und das Vessel.
Kontakt: TAK Room, 20 Hudson Yards 5th Floor, New York
4. EMP von Daniel Humm – Das beste Sterne Restaurant von New York
Das Eleven Park Madison von Daniel Humm ist berühmt für seine mit drei Michelin Sternen prämierte Küche und für einen ganz großen Service, den es nur in einer Handvoll Restaurants gibt.
In bester Schlemmerlaune, Reisebloggerin bereit für den 3-Sterne-Restaurant Test.
Erst kürzlich stand ich in der Küche des Zürcher Baur au Lac, den Artikel über das beste Hotel Europas findet ihr auf meinem Blog, wo Daniel Humm seine Ausbildung absolvierte. Mit 23 Jahren machte er sich auf, um die USA zu erobern und um die Nummer Eins der Welt zu werden. Seit 2011 hält das Restaurant seine drei vom Guide Michelin verliehenen Sterne. Und im Jahr 2017 war Daniel Humm am Ziel: Sein Restaurant wurde die No 1 der «World’s 50 Best»-Liste.
Das 3-Sterne-Restaurant des Meisters ist die absolute Perfektion. In schönster Art déco-Umgebung, mit Blick auf die üppige Blumendekoration, deren Blüten sich hoch zur Decke streckten, erlebte ich meinen bisher schönsten Traum und erinnere mich noch heute an jeden einzelnen Menü-Gang.
Das Prinzip im Eleven Park Madison ist ein Gesamtkunstwerk: höhere Preise, kein Trinkgeld und ein Service in Vollendung. Wer hier als Gast eincheckt, erlebt einen Ort mit einem einzigartigen Ambiente.
Immer gut was los. An der Bar des Drei-Sterne-Restaurants.
Mein Tipp: Eine der besten Cocktailbars der Welt könnt ihr in diesem Gourmet-Tempel spontan besuchen, und die ist auch noch erschwinglich.
Für mich das absolut beste Sterne Restaurant von New York. In meinem Blogartikel berichte ich darüber wie faszinierend der Besuch in Daniel Humm’s Restaurant sein kann und über meinen Besuch in der Drei-Sterne-Küche: Weltbestes Restaurant -Eleven Madison Park New York
Kontakt: Eleven Madison Park, 11 Madison Avenue, New York
TAO zählt zu einem der besten chinesischen Restaurants in New York.
5. TAO Restaurant – Die TV-Serie „Sex and the City“ verhalf zum Kultstatus
Durch die Serie „Sex and the City“ erreichte das TAO Uptown Kultstatus. Das Konzept mit Restaurant und Nachtclub unter einem Dach ist so erfolgreich, dass im Ranking der umsatzstärksten Restaurants der USA die TAO Restaurants in Las Wegas und New York unter den Top 10 liegen.
TAO: Tuna Tartar
In New York hat die TAO Group aktuell zwei Restaurants, in Uptown und Midtown Manhattan. Der erste Standort wurde im Jahr 2000, in der 58th Street, eröffnet und liefert eine schöne Geschichte. Ursprünglich lagen hier die Kutschenhäuser der Familie Vanderbilt. So wurden die Originalziegel, die als Isolierung verwendet wurden, um die Pferde warmzuhalten oder die Bögen, in denen die Ställe untergebracht waren, in das Design integriert. Das Interieur ist ausladend: Samt, Seide, Naturhölzer, Wasserfälle sowie illuminierte Jahrhunderte alte Steinwände sind effektvoll inszeniert. Eine handgeschnitzte sechs Meter hohe Buddha-Statue thront friedlich über einem Koiteich und verändert durch verschiedene Lichtprojektionen regelmäßig ihr Äußeres.
TAO: Chix Wraps kommen hier ohne Weizentortillas aus.
Das TAO zählt zu einem der besten chinesischen Restaurants in New York und hat sich auf Fusion-Küche spezialisiert: Hongkong-Chinesisch, Japanisch und Thai. Das Team kreieren raffinierte asiatische Gerichte, vom Kobe-Rind bis zur traditionellen Peking-Ente. Mit etwas Glück speist hier der eine oder andere Promi am Nebentisch.
Mein Tipp: Dieses große asiatische Restaurant mit ‚Night Club“ Atmosphäre bietet von Montag bis Samstag ein Lunch Menü für 32 Dollar (zuzüglich Tax und Tip) an.
Kontakt: TAO Uptown, 42 E 58th St, New York
6. New York Skyline – 230 Fifth – eine der beliebtesten Rooftop Bars
“230 Fifth”, mit Traumblick auf das Empire State Building, das Chrysler Building und die goldene Kuppel des New York Life Insurance Company-Gebäudes, zählt zu den Rooftop-Hotspots von New York.
230 Fifth: Im Winter sind die Plätze in durchsichtigen Iglus sehr begehrt.
In der 230 Fifth Avenue, über ganze zwei Ebenen, lockt eine der größten Rooftop Bars der Stadt. Auf der Dachterrasse, die im Sommer mit Palmen und im Winter mit schmückenden Tannenbäumen begrünt ist, findet ihr mehrere Bars mit Selbstbedienung. Die Atmosphäre ist eine Mischung aus Biergarten und Strandbar. Der Panoramablick auf die Architekturikonen ist kostenfrei und ihr solltet 21 Jahre alt sein.
Wegen der Drinks sind die wenigsten Gäste hier, die fantastische Lage und atemberaubende Aussicht auf die Skyline von New York sind auf jeden Fall einen Besuch wert.
Mein Tipp: Beste Zeit für einen Drink – zum Sonnenuntergang.
Kontakt: 230 Fifth, 230 5th Ave, New York
Feinschmecker und Genießer finden in New York ein kulinarisches Nirvana.
New York – Die besten Café Tipps für Feinschmecker
Und am nächsten Morgen gibt es Frühstück vom Feinsten. Meine New York Frühstück-Restaurant-Tipps werden euch schmecken.
Magie pur: Sonnenuntergang in New York.
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